EL PANZÓN RESTAURANT
Notre restaurant, situé à Los Remedios, en face du parc des Princes, est un lieu confortable proche du bois et plein de détails charmants.
El Panzón, un lieu créé pour servir nos clients, nos amis et notre famille à tout moment, car nous aimerions être traités.
Ouvert sans interruption de 8h du matin à minuit.
Notre cuisine traditionnelle, réinventée par David Carballo, responsable des cuisinières El Panzón, vous régalera de tapas exquis, de plats, de rations, de plats frits et de viandes froides de qualité supérieure, car il ne pouvait en être autrement grâce aux sélection des meilleurs produits de notre terre.
Les papas aliñas de Sanlúcar, la salade maison aux crevettes ou à la crevette, les bravas El Panzón, le salmorejo cordovan ou le micuit de canard à la compote de truffes et aux fruits font partie de nos tapas.
Aussi tardo, viandes salées et viandes froides telles que jambon ibérique, longe, anchois cantabriques, moules géantes ou guacamole grillé avec des sardines fumées.
De la campagne, on trouve les asperges de Navarre à la tomate de saison fumée au melva, salade césar au poulet grillé, bacon et parmesan, parsemées de melva ou d’artichauts au foie gras.
Des beignets comme des chocos, des tacos à la morue, des anchois ou des peignes à la manière des pontenes (aubergines frites à la Puente Genil), des petits oiseaux du jardin (légumes sautés aux queues de crevettes), la croquette de la semaine ou le flamenquín cordobés.
Parmi les spécialités, on trouve le tataki de thon à la mayonnaise au soja, de fausses lasagnes à la joue ibérique, des médaillons de surlonge à la ajonegro avec des raisins de Los Palacios, un taureau et un kettledrum de pommes de terre crémeux, une omelette de pommes de terre à la sauce au whiskey, crevettes frites avec des œufs et des poivrons grillés, fèves jaunes avec du jambon ibérique et des œufs ou le steak d’aloyau avec du whisky.
Leur force est la viande ibérique et ils sont préparés sur le gril. Porc ibérique, plume ibérique, steak d’aloyau de porc ibérique ou de veau, steak de poulet, steak de bœuf de qualité supérieure ou entrecôte de steak (longe haute). Demander des rôtis (cuisse, épaule, cochon de lait). Pour les enfants, ils ont un burger, des larmes de poulet ou des nuggets de poulet.
Les desserts sont faits maison et mettent en valeur le brownie au nutella et les noix chaudes à la crème de pistache, le pain grillé au pain brioché, la délicieuse table de chocolats, le dulce de leche et la glace à la vanille, le riz au lait de coco ou le gâteau éponge à l’ananas avec de la glace de crumble aux noix de coco et amandes.
Nous avons également, comme il ne pouvait en être autrement, une carte des vins complète où nous pouvons trouver des rouges, des blancs, des rosés, des cavas, des généreux, des oloros, des camomilles ou des amontillados.