Pour ouvrir la bouche
Olives grasses sévillanes |
Pommes de terre de Sanlúcar |
Salade de crevettes |
Salade de la maison |
Les bravas d’El Panzón |
Salmorejo cordobés |
De canettes, charcuteries, charcuteries et fromages
Jamon ibérique de gland |
Fromage |
Lomo canne |
Saucisse ibérique |
Anchois du Golfe de Gascogne |
Moule géante |
Guacamole toasté aux sardines fumées |
De la campagne
Asperges de Navarre au fumés |
Tomate de saison avec Melva |
Salade de laitue au poulet grillé, bacon, parmesan, tostones et sauce César |
Au poivre de melva canutera |
Artichauts au foie gras |
La friture
Chocos |
Tacos à la morue |
Anchois |
Peignes de style pontanien |
Petits oiseaux dans le jardin (légumes frits avec des queues de crevettes) |
Croquette de la semaine |
Flamenquín cordobés |
Demander du poisson dans la lettre |
Spécialités
Tataki de thon à la mayonnaise de soja |
Fausse lasagne à la joue ibérique |
Médaillons de bifteck de surlonge avec ajonegro et Pasa de Los Palacios |
Tartare de saumon à la mayonnaise à la truffe |
Timbal de colao de toro et pomme de terre crémeuse |
Crevettes sautées aux poivrons grillés et à l’œuf |
Petits haricots au jambon ibérique et à l’œuf |
Omelette aux pommes de terre avec sauce au whisky |
Notre version de surlonge avec whysky |
Du pot et du temps
Pommes de terre au choco |
Pois chiches aux crevettes |
Demandez le ragoût du jour |
Grillé
Presse ibèrique |
Plume ibérique |
Filet de porc ibérique |
Filet de boeuf |
Filet de bœuf |
Steak de bœuf de première qualité |
Steak de poulet |
Demandez aux rôtis d’aujourd’hui (cuisse, épaule, cochon de lait) |
Pour les plus petits
Hamburger |
Larmes de poulet |
Nuggets de poulet |
Desserts
Tabla de chocolates |
Pain brioché torrija, dulce de leche et glace à la vanille |
Brownie aux noix et aux noix, chaud avec de la crème à la pistache |
Riz au lait de coco |
Piña colada (Gâteau éponge à l’ananas grillé, avec glace à la noix de coco et crumble aux amandes) |
Fruit naturel (demander au serveur) |
El Panzón Restaurant
Cuisine créative Sevillana
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